La mayoría de los objetos donados y reunidos en el museo están identificados e inventariados, sin embargo no se tiene un registro general ni detallado de los documentos escritos y fotográficos que posee el museo. En su origen, varias de las fotografías fueron clasificadas en base a criterios temáticos, pero no está claro si se registró el origen de las mismas y si se trata de originales o de copias. Luego de la muerte de Guruciaga en 2013 continuaron llegando donaciones al museo, entre ellas fotografías y documentos escritos que no fueron debidamente registrados ni preservados y que se encuentran de manera desordenada en cajas y estantes.
Las fotografías existentes, en diversos soportes y formatos, dan cuenta de la intensa vida comunitaria y se encuentran agrupadas, algunas de ellas, en categorías como: comercio, bodas, cultos, escuelas, entidades, servicio militar, transporte, teatro, gente, etc. Específicamente refieren a la extensa historia industrial: Swift, Armour, YPF, entre tantas otras y a las colectividades inmigrantes: albanesa, ucraniana, griega, bielorrusa, italiana, caboverdeana.
Entre la documentación escrita hay correspondencia, fichas médicas de los obreros de frigoríficos que pertenecieron al Sindicato de Trabajadores de la Carne, libros de actas de los mismos frigoríficos, libretas varias, carnets, libros de registros de comercios, escrituras, y variada documentación referida a la actividad comercial e industrial de la zona. Hay también numerosos CDs con imágenes digitales y material fílmico en diferentes formatos.

En 1993 uno de los herederos de la familia Mai ofreció el acervo documental, alojado en un depósito por tres décadas, a un grupo de docentes investigadores del Centro de Estudios Históricos, Arquitectónicos y Urbanos de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad Nacional del Litoral. Sin fondos ni personal para el adecuado ordenamiento de los tomos y carpetas con documentación de la empresa, el mencionado Centro (actualmente Instituto de Teoría e Historia Urbano Arquitectónica) trasladó la
donación a sus dependencias, buscando evitar su descarte. Hasta la fecha ha sido resguardado, pero no ha sido identificado su contenido, imposibilitando la puesta a disposición de este valioso patrimonio para investigaciones de diversa índole.
La donación recibida contiene diversos tipos de documentos generados por la empresa constructora para la adecuada construcción de las obras a cargo. En general, se incluye la documentación vinculada a la ejecución de las obras, como plantas de replanteo de cimentaciones, plantas de cada nivel, fachadas, cortes, detalles constructivos, planillas de aberturas, presupuestos de tareas especiales etc.
En algunos casos también se encuentran anotaciones y cálculos al margen, que dan cuenta de las modificaciones introducidas a la propuesta original durante el desarrollo de la construcción. Esta diversa naturaleza y datación del material implica que se encuentran distintos tipos de papel, ya sea papel sulfurizado, papel vegetal, reproducciones cianotipo, entre otros soportes que han caracterizado a este tipo de documentación a lo largo de los años que cubre el archivo. Un recorrido por el acervo también permite identificar cambios en las estrategias de representación de la planimetría y el diseño de la tipografía, incluso el paso de la escritura a mano a la mecanografiada.