El fondo incluye fotografías, periódicos, libros contables, actas, legajos del personal, otros.

El contenido del fondo se constituye de los siguientes documentos:
Libro de Sueldos y Jornales perteneciente al propietario Manuel Mouriño. Fecha: desde noviembre de 1942 a noviembre de 1944.
Libro de sueldos y jornales pertenecientes al propietario Lorenzo Yañez. Fecha: agosto de 1947 a julio 1948.
Libro de sueldos y jornales perteneciente a la firma Mouriño y Piatti. Fecha: de junio de 1952 a abril de 1953.
Libro de sueldos y jornales perteneciente a la firma Oxcal SR Limitada. Fecha: febrero de 1954 a julio de 1956.
Libro de balances de ventas (detalla ventas por peso, número de vagón de transporte, ramal de destino, entre otros datos) a nombre del Sr. Luis Defilippi. Fecha: desde noviembre de 1930 a noviembre de 1959.
Libro de balances de ventas. Fecha: desde 1955 a 1957.
Libro con usos múltiples. Este tomo abarca balances contables con fechas desde 9 de mayo de 1927 a 20 de mayo de 1932 (desde página 1 a 84); también fue utilizado como libro de ventas durante la propiedad de Lorenzo Yañez desde marzo de 1947 a septiembre de 1948 (desde página 84 a 150); como libro de cuenta corriente con el Banco Popular Argentino durante marzo de 1947 a noviembre de 1948 (desde página 150 a 195) y, finalmente, como “parte diario de insumos” desde 24 de abril de 1989 al 31
de mayo de 1989 (desde página 197 en adelante)
Libro de debe y haber. Fecha: año 1950.
Libro índice de referencia para libros contables. s.f.
Libro de estampillas postales y fiscales. Fecha: julio de 1956
Libro de control de asistencias y cálculo de jornales. Fecha: desde enero de 1925 a noviembre de 1931.
Parte diario de cantera Mouriño y Piatti. Fecha: desde julio de 1952 a septiembre 1952.
Parte diario de cantera Mouriño y Piatti. Fecha: desde 26 de enero de 1953 a 24 de marzo de 1953.
Parte diario de cantera Mouriño y Piatti. Fecha: desde 2 de enero de 1957 a 23 de noviembre de 1957.
Carpeta de licencias médicas y notificaciones de vacaciones. Fecha: s.f. (documentos varios pertenecientes a la década de 1950)
Libro de cuentas corrientes de Lorenzo Yañez y/o Domingo Gracioso Piatti. Fechas: abril del año 1943 hasta febrero 1946.
Remitos de Oxcal S.R.L. Fecha: desde 29 de noviembre de 1955 a enero 1956.

Fondo Archivo Foto Amé
Series
● A. Serie Retratos
○ Subserie Estudio
○ Subserie Exteriores
○ Subserie Foto Documento
● B. Serie Establecimientos
○ Subserie Fachadas
○ Subserie Interiores
○ Subserie Edificios públicos e instituciones
○ Subserie Industrias
● C. Serie Rural
○ Subserie Vistas
● D. Serie Familia Amé
● E. Serie Reproducciones
● F. Serie Documentos escritos
○ Subserie Documentación hemerográfica
○ Subserie Muestrario de Poses
○ Subserie Documentos administrativos y comerciales.
Secciones
● G. Sección El Pañuelo de Clarita
Colecciones
● H. Colección Luiggi Antiguo
● I. Colección Tesoro
Otros Fondos
● J. Fondo Ofelia Amé
Esta estructura da cuenta del alto valor de archivo Foto Amé ya que refleja en un extenso período múltiples actividades, personas, lugares y características de la región pampeana.
Exhibe la evolución y las transformaciones de su territorio, su producción, sus prácticas y comunidades. Respecto a la Serie de aplicación se mencionan las siguientes características. Serie Establecimientos. Subseries: Fachadas; Interiores; Edificios públicos e instituciones; Industrias. Alguno de los Rubros presentes: Academias para enseñanza de artes y oficios; Matadero; Almacenes;
Bares, cafés y confiterías; Carnicerías; Carpinterías; Diarieros; Escribanos; Expendios de combustibles y aceites lubricantes; Horneros y ladrilleros; Hoteles, Fondos, Casas de pensión y Restaurantes; Fábrica de jabón; Fabricante de prendas tejidas; Librerías; Masas, confituras y helados; Mueblerías; Panaderías; Peluquerías; Pintores; Pompas fúnebres; Relojerías; Armerías; Joyerías; Rematadores; Soderías y fábrica de refrescos y hielo; Zapaterías; Transportes de corta distancia; Sastrería; Farmacia; Oficina postal; Talabartería; Aserradero; Billar; Pulpería; Telas; Imprenta; Ferretería; Acopiadora de cereales; Radioaficionados (local); Coches-Coches de carrera. Salones comedor. Talleres generales; Taller mecánico y repuestos. Casonas. Almacén de Campo. Ramos generales.

La mayoría de los objetos donados y reunidos en el museo están identificados e inventariados, sin embargo no se tiene un registro general ni detallado de los documentos escritos y fotográficos que posee el museo. En su origen, varias de las fotografías fueron clasificadas en base a criterios temáticos, pero no está claro si se registró el origen de las mismas y si se trata de originales o de copias. Luego de la muerte de Guruciaga en 2013 continuaron llegando donaciones al museo, entre ellas fotografías y documentos escritos que no fueron debidamente registrados ni preservados y que se encuentran de manera desordenada en cajas y estantes.
Las fotografías existentes, en diversos soportes y formatos, dan cuenta de la intensa vida comunitaria y se encuentran agrupadas, algunas de ellas, en categorías como: comercio, bodas, cultos, escuelas, entidades, servicio militar, transporte, teatro, gente, etc. Específicamente refieren a la extensa historia industrial: Swift, Armour, YPF, entre tantas otras y a las colectividades inmigrantes: albanesa, ucraniana, griega, bielorrusa, italiana, caboverdeana.
Entre la documentación escrita hay correspondencia, fichas médicas de los obreros de frigoríficos que pertenecieron al Sindicato de Trabajadores de la Carne, libros de actas de los mismos frigoríficos, libretas varias, carnets, libros de registros de comercios, escrituras, y variada documentación referida a la actividad comercial e industrial de la zona. Hay también numerosos CDs con imágenes digitales y material fílmico en diferentes formatos.