-El grueso de la documentación está constituido por los libros de balance empresarial que existen desde 1912 en adelante, son libros de registro contables que se identifican como libros mayor o Diarios de Capital; los mismos contienen movimientos de cuentas del ingenio, caja de ahorro, cuenta corrientes, activos y pasivos, rubros de inversión, es decir, todo lo que hace a la dinámica administrativa y comercial por más de cien años a la empresa.
-Libros de jornales de Peones y libros de “indios” que registran el pago de salarios disponibles desde 1904 hasta 1930.
-Libros que hacen a los lotes productivos (campos parcelados en que se dividían los procesos productivos de la caña, a su vez subdivididos por contratistas que acordaba el ingenio). Contienen registro de salarios, producción y maquinarias.
-Cajas documentos: compras de maquinarias, relaciones comerciales con los organismos estatales, correspondencia con la municipalidad de San Pedro, entre otros.
-Cajas documentos: compras y ventas de materiales que hacen al funcionamiento productivo del Ingenio.
-Planos de la fábrica y lotes.
-Fotografías: las que hacen referencia a plantación, fábrica, deposito, hospital, indios, cosechas, club social, actividades deportivas y sociales, entre otras.
-Corpus bibliográfico libros varios de capacitación en azúcar
Libros médicos, y libros de especialidades para elaboración de azúcar.
libros de religión y médicos, gran parte en idioma inglés.
Colecciones de revistas varias de capacitaciones industriales nacionales y de procedencia latinoamericana e inglesa.

El fondo incluye memorias, planos, libros contables, actas, legajos del personal, libretas, informes técnicos y científicos, otros.

El fondo contiene actas, libros contables, memorias, Documentación técnica (patentes, documentos operativos, bitácoras de investigación, normas técnicas industriales, etc.) e informes técnicos y científicos.

El fondo incluye libros contables, actas, memorias, documentación técnica (patentes, documentos operativos, bitácoras de investigación, normas técnicas industriales, etc.), otros.

El fondo incluye:
Libros contables
Libros de explotación de fincas (Atuel, Las Palmas, La Perla, Chachingo, Carrizal)
Libros de compras y ventas de uvas y vinos.
Libros copiadores de cartas.
Libros comprobantes de pagos.
Libros de visitas
Libros Club Arizu (Movimientos y Administración del Club).
Planillas de personal mensual de la Casa y Matriz y las fincas (contratistas).
Libro de la Fundación Arizu 1980 (febrero a noviembre).
Libros de novedades del personal de vigilancia
Planos y recortes de periódicos
Revistas de vitivinicultura

El archivo incluye legajos del personal, tanto de de Algodonera Flandria (1022 cajas, 8678 legajos) , como de Fabril Linera (110 cajas, 1163 legajos). Carpetas médicas: documentación del área de Sanidad, con información de los ex-trabajadores de Fabril Linera (30 cajas, 332 carpetas). Carpetas de Subsidios de Algodonera Flandria: a diversas instituciones de la sociedad civil (93 cajas, 1949 carpetas).
Se avanzó en la identificación y descripción de las series: a) Resumen Liquidación Sindicatos. AOT b) Resumen Liquidación Sindicatos. SETIA c) Estadísticas Industriales d) Asignaciones Familiares e) Juicios. Pago de honorarios a Profesionales f) Juicios. Informes g) Libros de Personal. Jubilaciones h) Libros de Personal. Asistencias i) Registro de Asistencias mensuales generales j) Registro de Asistencias mensuales. AOT k) Registro de Asistencias mensuales. SETIA l) Libros de Portería m) Fichas médicas n) Libros de Sueldos y Jornales o) Libros de Actas p) Libros de Auditorias Médicas q) Facturas, r) Notas de débito s) Notas de crédito