El fondo incluye:
Libros contables
Libros de explotación de fincas (Atuel, Las Palmas, La Perla, Chachingo, Carrizal)
Libros de compras y ventas de uvas y vinos.
Libros copiadores de cartas.
Libros comprobantes de pagos.
Libros de visitas
Libros Club Arizu (Movimientos y Administración del Club).
Planillas de personal mensual de la Casa y Matriz y las fincas (contratistas).
Libro de la Fundación Arizu 1980 (febrero a noviembre).
Libros de novedades del personal de vigilancia
Planos y recortes de periódicos
Revistas de vitivinicultura